大家好，下面给大家分享一下番茄酱的制作方法。很多人还不知道怎么做番茄酱。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.食材和配料:西红柿4斤，冰糖200g，盐4g，葱蒜少许，白醋几滴。
2、准备4斤西红柿，先用清水洗净备用；锅中加水烧开，然后将准备好的西红柿蒸6分钟左右。时间到了就关火，把西红柿拿出来晾凉。
3.番茄稍微冷却后，去掉番茄的皮和蒂，切开果肉，然后放入榨汁机中榨成番茄汁。没有榨汁机的朋友，用刀剁成块就可以了。
4.锅里加入一勺食用油，准备少量葱蒜，锅里的油加热后，加入葱蒜碎翻炒。炒好后，取出葱、蒜，将调好的红汁放入锅中。
5.番茄汁入锅后，大火煮开。煮沸后，加入冰糖(或白糖)200g，盐4g，边煮边不断搅拌，使冰糖完全溶解在水中。等到锅里的水变成原来的一半，转小火继续煮5分钟左右。当锅里的番茄酱变得粘稠时，滴几滴白醋继续翻炒5分钟，然后关火。
6.准备几个无水无油的干净容器。番茄酱稍微冷却后，可以直接食用，也可以倒入容器密封。半年也不会差。
以上解释了番茄酱的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。