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字牌打法和技巧打字牌的技巧有：整理牌形、听牌退熟张、察言观色、注意弃牌、判断牌的作用等。
选择上下家 打跑胡子开局前最重要的一点就是选择座位。
打字牌必胜技巧口诀：最重要必胜绝技当然是心态啦，无论是输钱还是赢钱要做到面不改色，胜不骄，败不馁，让其他牌友们无法根据你的表情来判断你牌面的好坏，保持一颗平常心是最容易说出口反而也是最难做到的一点。
打字牌技巧：先看有没有息，有没有7个门子，分析牌的情况，计算胡牌的可能性和对手的情况，尽量打臭张等等。
再则要学会算牌和观察。在整个牌局中，应该要密切关注对手玩家的脸色，由此可以判断对手玩家是否听牌。
打字牌必胜技巧口诀孤牌先出，听牌不贪须，盯上卡下，察言观色。大字牌类似于麻将，技巧口诀是孤牌先出，听牌不贪须，盯上卡下，察言观色。意思是开局第一张牌最好是左右不靠边，例如一字、十字张先出。
打字牌的技巧有：整理牌形、听牌退熟张、察言观色、注意弃牌、判断牌的作用等。
打湖南字牌跑胡子的出牌方法，通常都是遵循着出小留大的原则，因为小字的牌即便是胡了也赢得比较少，输了损失也不大。那些左右都比较难搭的牌尽早出手，越到后面这些牌越难打出去。
口诀一：先打字牌 在打麻将时，我们应该优先打出字牌。这是因为字牌通常比数牌更有价值，而且容易组成面子。所以，在开始游戏时，尽量选择带有字牌的牌组。口诀二：注重听牌 听牌是麻将游戏中最重要的技巧之一。
按照一般人玩牌的习惯，左边放的是不需要的牌，右边是自己需要的牌。玩家常说，开局“宁小莫大，出张小，输得少”。所以在出牌的时候玩家尽量按照大小顺序来，从小到大依次打出。
字牌怎么打初学规则1、打字牌一般都是按照出小留大的原则，因为小字的牌即使是胡了赢得也是比较少的，而且输的了的损失也不是很大。
2、桂林字牌玩法规则如下：1)计分的基本单位为“胡”，每5胡为1“舵”。（桂林称“舵”为“子”）。2) 胡牌最低胡牌数10胡10－14胡为1舵，15-19胡为2舵，20-24胡为3舵，以下类推。（逢5进1）。
3、对子 两张相同的牌。1字牌 指风牌和箭牌，风牌为东、南、西、北。箭牌为中、发、白。1幺九牌 序牌中的九及字牌。
秀山黄十八油子口诀假如翻的是四或者是肆就是打五将，五 及是小将，伍 就是大将。假如翻到换底就是二将。小将扫起就是三张小将一坎牌，自己再抓到一张就是串起，别人抓到或者是别人打下来就是开招。
油条制作口诀一碱二矾三钱盐如下：油条制作口诀-碱二_矾三钱盐中的“碱”指NaHCO3”矾”指明矾[KAI(SO4)2，12H2O]指NaCl，也就是一碱”指“小苏打”，二矾”指“明矾”，“三钱盐”指“食盐”。
油呈黏液状，油提一上来，四边挂满了油，而且还在不住的流淌。这时，如果马上往顾客自带的油瓶里装，那么一斤油就有一斤三两了。看官，这算不算：“无商不奸”，哈哈哈。
炒菜10句口诀如下：炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
中国传统节日口诀歌诀 正月正，万象新，贴春联，穿新衣。吃饺子，放鞭炮，去拜年，懂礼貌。尊老爱幼有人夸，压岁钱可别乱花。正月十五是小年，元宵节上庆团圆。
字牌规则是什么呀?1、打字牌的规矩分跑胡子硬胡子，跑胡子又分长沙跑和软胡子。硬胡子分10胡落地与3把牌50胡之分。硬胡子：10胡落地的，小字碰得1胡，大字3胡，小字栽得3胡大字6胡，小字开交6胡大字9胡，小字撑得9胡大字12胡。
2、顺子：（如“小四”、“小五”、“小六”）；还有就是字牌独有拢好墩，叫二七十（如“大贰”，“大柒”，“大拾”）；6，对子：在牌型中如果有开招的情况时，两张同值也算拢好的墩。
3、掅：自己手里有三张一样的牌（俗称一坎），自己抓到另外一张；自己已偎的牌，自己摸到另外一张。必须掅；三张暗示，一张明示。
4、包括打顺子、将牌、刻子等。吃牌：在字牌游戏中，玩家可以吃牌，即用一张自己的牌和桌面上两张相同的牌组成刻子。碰牌：在字牌游戏中，玩家可以碰牌，即用两张自己的牌和桌面上一张相同的牌组成刻子。
5、桂林字牌是一款地方性扑克牌游戏，它的规则和斗地主类似。以下是桂林字牌的玩法规则： 顺子：顺连的牌就是顺子，比如一二陆柒捌，必须小字和小字，大字和大字才能构成顺子。
6、胡牌规则：可接炮，可胡底牌二人至少有九胡息，三人至少有九胡息，四人至少有3胡息算分规则：1计算囤数：二人场，3息1囤，三人场，3息1囤，四人场，3息1囤也可以1息1囤。