大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏，怎么腌辣椒又脆又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料：
辣椒 适量 生姜 适量 大蒜 适量
做法：
1、先把辣椒放在水里面洗干净，放在一边晾干。
2、在锅里面倒上两碗味极鲜，少量的老抽，两勺子白糖，搅匀化开调料。
3、在锅里面加上两片香叶，两块大料，一块桂皮，大火煮开，倒出放在盆里面晾凉。
4、把生姜切成片，大蒜切成片，放在盘子里面备用。
5、把晒干的辣椒从中间切开，放在一个干净的的罐子里面。
6、把生姜和蒜片放在罐子里面，浇上晾凉的料汁，加上一点白酒，盖上盖子，腌制两天就可以吃了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。