沼气作为一种清洁可再生的新型能源，虽然无法大面积的普及应用范围，但是在养殖场这种发酵原料较多的地方，将沼气作为燃料来加以利用还是非常经济且方便的。沼气的产生需要沼气池，沼气池一旦正式开始运行，就会源源不断的产生沼气，当无法及时加以利用而且气柜又储存不下的时候，就得把这些多余的沼气排放掉以免损坏整个系统。
但是沼气作为易燃易爆气体，不能直接对空排放，此时就需要利用火炬对其进行燃烧排放，目前市面上沼气火炬从燃烧方式上可以分为两种：内燃式火炬和外燃式火炬，外燃式火炬在燃烧时能见到明亮的火焰，而内燃式火炬从火炬外部则看不到明火
沼气燃烧火炬一般是双层结构，内外壁均采用不锈钢制成，内壁中是燃烧室，内外壁之间利用风力进行冷却或者直接填充耐火材料实现隔热降温。火炬配有助燃风机，在火炬工作时，助燃风机向燃烧室内送入充足的新鲜空气，提升沼气的燃烧效率，同时也能有效压低沼气燃烧时的火焰。这种情况有些类似于天然气灶，当燃烧头下方的进风口调节合适时，火焰会呈现明亮的蓝焰，火焰高度也比燃烧不充分时的黄焰要低。
有些沼气池的业主觉得自家沼气池产的沼气都不够用，是不是就不用安装沼气火炬了?这是不对的，沼气火炬的作用除了燃烧排放之外，也有应急燃烧，当沼气利用设备进行检修维护时，产生的沼气无法加以利用，就必须使用沼气火炬进行应急燃烧。