“皮皮虾我们走，去找一个男朋友”这句话在最近几年也是火爆朋友圈，因为这句话，所以皮皮虾走进了人们的视野当中，大多数人吃皮皮虾都是去餐厅吃，因为觉得外面做的皮皮虾非常好吃，而且很有味道，那今天就让大厨来教大家怎么样在家也能做出和饭店一样味道的椒盐皮皮虾，而且做法只要十分钟非常简单，一起来看看吧
原料：皮皮虾两斤,青红椒若干
调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱
先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆 内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。
特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
虾入锅油炸前一定要弄干水，否则入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
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