黄花菜有毒吗能吃吗(黄花菜有毒吗怎么处理)

大家好。下面小编给大家分享一下:黄花菜有毒吗？能吃吗？(怎么处理？)很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

有毒。它本身含有秋水仙碱，进入人体后会被氧化成秋水仙碱。这种物质毒性很强。症状一般在中毒后2-5小时出现。所以吃之前一定要处理好。先把它剥开，拿出来扔掉，然后用热水焯一下，用冷水泡2个小时。

黄花菜功效:

1.缓解焦虑:可预防失眠，在一定程度上缓解抑郁。

2、健脑、抗衰老:黄花菜具有较好的健脑、抗衰老功能。黄花菜无疑是预防老年人智力下降的良药。

3、清热解毒、明目:黄花菜是清热解毒、利湿之品，还具有抗菌和免疫功能，具有中轻度的消炎解毒作用，对预防感染有一定作用。

4、有利于产妇:产褥期容易出现腹痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除上述症状。黄花菜还有治疗溢乳的疗效，可作为病后或产后的滋补品。

5.降低血清胆固醇:研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

6、降肝火:定期吃一些黄花菜，达到降肝火的目的。火气大的人，平时可以多吃点黄花菜。

7.防治贫血:用其根部膨大的身体炖肉或鸡肉，对治疗贫血和老年性头晕有很好的效果。