河蟹有哪些营养价值和功效(河蟹有哪些营养价值呢)

大家好，下面小编就和大家分享一下河蟹的营养价值和功效(河蟹的营养价值有哪些？).很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

营养价值:1。中华绒螯蟹富含蛋白质，脂肪和碳水化合物较少。

2.螃蟹中胆固醇含量高。

3.河蟹富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.河蟹富含维生素d。

选购小技巧:1。看蟹壳:所有的壳都是深绿色带光的，又厚又结实；壳的背面是黄色的，大多很薄。

2、看肚脐:肚脐突出，一船肥肉；大部分凹痕缺脂肪。

3、看爪足:爪足上的毛足都比较粗壮；然而，如果钳子没有绒毛，它们就会很脆弱。

4、看生命力:把螃蟹翻过来，腹部朝天，能用毒刺快速翻过来，生命力强，能保存下来；不能回头的生命力差，可以短时间存放。

5、看雌雄:阴历八月母蟹最肥，蟹黄；农历九月公蟹最香，蟹脂很多。不过吃河蟹的时间比较短，10月和11月最好，阴历9月吃母蟹更好:区分公母的方法:如果肚脐是三角形的，就是公蟹，如果是圆形的，就是母蟹；雄蟹的八条腿都有绒毛，而雌蟹只有两只爪子有绒毛，其他腿都是光滑无毛的。除了以上五种样子，还可以用手捏一下蟹脚，看看是否吃饱。