大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道剑鱼的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将鱼的鳃和肚子清洗干净，将鱼切成小块，用盐、料酒、鸡精、酱油、蚝油腌制半小时。
2.将姜、葱、香菜、花椒洗净，姜切丝，葱、香菜切段，花椒、蒜切丁，将姜、蒜、花椒、葱撒在酸菜鱼周围。
3.等锅里的水烧开了，再把鱼放进去蒸，早放进去会有腥味。大火蒸7-10分钟(视鱼的粗细大小而定)，然后关火2分钟。
4.取出蒸好的鱼，把洋葱和香菜放在周围。将油倒入锅中，加热至六成热(可以看到烟)，关火，将油均匀的倒在鱼上，就大功告成了。
以上解释了箭鱼的做法。本文到此结束。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。