大家好，下面小编给大家分享一下炒蘑菇的做法。很多人还不知道视频炒蘑菇的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.首先我们需要把买来的平菇去根，撕成小块。现在用清水冲洗干净，然后捞出干水，加入适量食用盐搅拌均匀，这样腌制10分钟左右就好了。
2、在短时间内，功夫蘑菇会腌制出大量的水，然后我们会把水擦干，最好是尽量干，这样炸出来的蘑菇会更脆。然后我们在碗里放入适量的酥脆炸粉，加入鸡蛋和水以及适量的食用盐，做成较稀的面糊。
3.最后，将钻杆内有水的蘑菇放入面糊中，搅拌均匀，使每个蘑菇都被面糊包裹。然后在锅中放入适量的食用油，油加热至五成时将香菇竹片放入油锅中，待杂质固定成型后取出香菇。
4.当油温再次升高时，将香菇放入锅中，煎至两面金黄，取出干油，冷却后撒些椒盐或孜然即可。
以上解释了炒蘑菇的做法。视频炒蘑菇的做法说完了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。