大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么挑选红枣。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.看红枣的样子。优质枣整体饱满，裂纹少。选择时，选择皮肤光滑无疤痕的。
2.挑选枣的时候，不要只看枣的大小，要看整个枣的饱满程度。果肉不多的小枣，味道一般。但是，大枣果肉厚，看起来胖胖的。可以用手捏枣。如果感觉皮软，里面果肉饱满，就是好枣。
3.好的枣皮紫红色，颗粒大而均匀，果形短而圆，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉厚而细；如果皱纹多、痕迹深、果形凹，则为肉质差、鲜枣未成熟制成的干品。颜色越深越甜。很多人误以为枣的颜色深浅和新鲜度有关，颜色越深越老。但实际上，枣一旦采摘下来，其表皮的颜色变化不大。枣的甜度可以通过表皮的颜色来判断。颜色越深，成熟度越高，越甜。
4.如果红枣的茎端有穿孔或有褐色或深褐色的粉末，说明红枣被虫子吃了。如果打开红枣，可以看到肉核之间有虫屎。食用时，清除虫屎、烂枣等。
5.枣的味道和感觉。尝起来甜甜的，用手把枣捏成一把，如果感觉滑而不松，说明质量细而紧，枣干而核小；甜度差，口感酸的话，用手捏的话品质会差，软而粗糙。如果是湿粘的，说明枣体潮湿，不耐用，容易腐烂变质。
6.颜色越深越甜。很多人误以为枣的颜色深浅和新鲜度有关，颜色越深越老。但实际上，枣一旦采摘下来，其表皮的颜色变化不大。枣的甜度可以通过表皮的颜色来判断。颜色越深，成熟度越高，越甜。
7、看枣肉。可以把枣掰开看看里面的枣肉，劣质的或者软化的枣，掰开后的枣肉是褐色的，完整的枣，掰开后整个枣肉是一个色调。
以上解释了如何挑选红枣。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。