宽油是什么意思剩下怎么办

大家好，给大家分享一下广油的含义。很多人还是不知道该拿它怎么办。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

宽油是指炒菜时，将大量的油倒入锅内并散开，使锅内覆盖一层厚厚的油(学名滑锅)再倒出。“宽”是指油的表面积很宽。这个词的流行是因为美食作家王刚的教学视频。广油也是一种网络流行语。因为王刚餐厅式的硬核家常菜做法几乎每一道菜都用油锅，宽油几乎成了王刚的代名词，他的粉丝也被称为宽油宝宝。

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