五月入夏，又到了一个吃瓜的季节。在众多瓜果中，在夏天最受欢迎的非西瓜莫属，它不仅香甜多汁，还物美价廉，我国西瓜的产量排在世界第一，尤其是到了每年的五六月份，西瓜大量上市，几毛钱一斤的价格，让我们成了世界上最幸福的吃瓜群众。如果你觉得有些夸张，可以对比下其他国家关于西瓜的价格，在我们努力争取车厘子自由的时候，其他国家的人民正在追求着西瓜自由。
西瓜虽然单价不高，但禁不住个头大，所以学会挑选优质保熟的西瓜是非常有必要的，不然十几块钱买回家一个生瓜蛋子，不仅吃亏浪费钱，还影响了一天的好心情。下面小小就跟大家分享下挑选西瓜的4个小技巧，都是从老瓜农那里学到的，相信你学会后，也能一挑一个准，轻松买到皮薄汁水足，好吃又保熟的优质西瓜。
挑选西瓜时，第一点就要看它的表皮颜色和纹路。首先要选择表皮光滑的西瓜，西瓜上面的纹路长开了，看起来清晰不混乱，纹路展开得越大说明西瓜的成熟度越高，吃起来也会越香甜，同时摸起来是硬硬的感觉；反之，如果西瓜摸起来有些毛刺刺的，西瓜纹路混乱，说明果肉还没有完全成熟，果肉内部的经络会多一些。
如果喜欢吃沙甜的西瓜，可以挑花纹颜色深一些的西瓜，这种瓜就是瓜农常说的老倭瓜壤了，切开后里面有些空了，但吃起来特别沙也特别甜，不过汁水也很少。
02、瓜藤越卷越好瓜藤，就是结果落果时连接西瓜的藤条，瓜藤的干枯程度能推算出瓜的新鲜程度，因为西瓜摘下后，瓜藤会持续地失水，如果已经变得干枯，说明西瓜摘下来的时间比较久，果肉有变质的风险。挑选西瓜时，除了看瓜藤的新鲜程度，还要看瓜藤的形态，这里首选有弯曲成圈的瓜藤，这种西瓜会比较甜；反之，如果瓜藤又直又粗，这种西瓜不建议选购，口感和甜味都会差一些。
瓜脐就是西瓜的屁股。挑选西瓜时，选择瓜脐小的西瓜，这样的西瓜不仅瓜皮较薄，汁水也香甜；反之瓜脐带较大的西瓜，瓜皮会厚一些。瓜脐部分有些许凹陷的西瓜吃起来会更香甜。
买西瓜时，很多朋友都习惯用手掌拍打西瓜，通过回弹的声音判断西瓜的成熟度，但你真的会听吗？ 将西瓜放入手掌中，另一只手轻轻拍西瓜，如果声音沉闷，还有点回音的西瓜就会很好吃，如果声音清脆则次之。同时在拍打的时候，能明显感觉到西瓜在手掌上的微微颤动，那这种西瓜就是十足的好瓜，皮薄多汁，口感脆嫩。
最后跟大家总结下挑选西瓜的4个小技巧：
1、瓜皮表面纹路展开越大越好
2、瓜藤越新鲜越好 有弯曲度越好
3、瓜脐越小越好且有凹陷感更好
4、拍打西瓜声音沉闷比清脆要好
各位食友们，关于挑选西瓜的方法你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
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