大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不了解河南菜。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
农民炒肉如下:
1.木耳泡发洗净，沥干水分备用；
2.五花肉带皮切片，大蒜切片，青椒切成长条；
3.锅中倒入少许油，烧热，翻炒五花肉；
4.将五花肉中的一部分油翻炒至肉片变黄，倒入木耳、青椒、蒜片翻炒；
5、加盐调味出锅。
红烧豆腐，如下:
1.买豆腐，洗净切块；
2、锅中烧开水，将水倒入豆腐中，水烧开后捞出豆腐待用；
3、锅里底油，把葱、豆瓣酱、辣椒酱放油里，炒20秒；
4、锅中加入半碗水，加点盐，少点酱油，将水倒入豆腐中；
5、大火3至4分钟出锅，加点香菜或葱即可食用。
以上解释了河南菜的家常菜。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。