大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道豆瓣酱红烧肉怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.葱、姜洗净，切段、切片；
2.将带皮五花肉放入锅中焯水后捞出装盘；
3.将酱油和甜面酱放在内皮上，用米酒腌制。
4.烧锅，倒油。油温七成热时，将五花肉连皮朝下炸熟，取出晾凉，切块，放入器皿中备用；
5.重新点燃平底锅，把油放干。油热后加入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油搅拌均匀；
6.倒入装有五花肉的容器中，放入蒸笼中蒸50分钟，然后取出扣在盘中。
以上解释了豆瓣酱红烧肉的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。