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大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道骨头汤的营养价值。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.“吃肉不如喝汤”的观念早已深入每个人的内心。汤是人们吃的最美味、最有营养、最易消化的食物之一。对于更喜欢喝汤的人来说,就是“宁愿不喝汤也要吃。”
2.喝汤是全世界人民的共同爱好。每个国家都有自己独特的“名汤”,比如日本的海带酱汤、俄罗斯的罗宋汤和中国的鸡汤。据记载,在古希腊奥运会上,每个参赛选手都要带一只山羊或小牛到宙斯神庙,先放在宙斯的祭坛上,然后按照传统仪式宰杀,放在大锅里煮熟。煮熟的肉分给了非参赛选手,而汤却留给了运动员喝,以增强体力,说明当时人们已经知道汤是熟食中最有营养的食物。
3.看似不起眼的汤,其实营养丰富,各种食物的营养成分在炖煮过程中充分渗出,包括蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养成分。同样是鸡,炒菜和煲汤的滋补效果差别很大。有些人只喜欢吃蔬菜,不喜欢喝汤。其实蔬菜汤的营养价值比蔬菜高,因为蔬菜经过烹饪后,维生素等70%的营养成分已经溶解在蔬菜汤里了。
4.有人把喝汤比作“最便宜的健康保险”。身材偏瘦的人,饭前要多喝含糖、高蛋白的汤,有利于增强体质。孕妇和哺乳期妇女应多喝富含蛋白质、维生素和矿物质的汤,如瘦肉汤、蔬菜汤等,可为产妇增加营养,促进产后健康和身体恢复。健康人多喝汤,可以增强身体对疾病的抵抗力。不同的汤有不同的特效,比如鸡汤可以抗感冒,骨头汤可以抗衰老,鱼汤可以防哮喘,海带汤可以御寒,蔬菜汤可以抗污染。药补不如食补,食补最好的方法就是“汤补”。
以上说明了骨头汤的营养价值。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。