大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道怎么做杨梅酱。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.杨梅洗两遍后，在水中加入粗盐浸泡十几分钟。
2.过滤后，用刀去掉核。
3.处理完后倒入锅中，开小火，不加水。
4.在煮杨梅的过程中，杨梅会产生大量的水分，注意观察，时不时的搅拌一下，等到软烂了，再加入称量好的黄冰糖。
5.冰糖融化，汁液收得差不多的时候，加入5G吉利粉。
6.等到杨梅酱差不多变稠了，关火，稍微晾到手温，加入适量蜂蜜，然后搅拌均匀。
7.然后装瓶冷藏。建议用小瓶包装，不容易破。
以上解释了杨梅酱的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。