大家好，下面小编给大家分享一下。鹌鹑蛋咸蛋的做法很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将若干鹌鹑蛋洗净，用厨房纸巾擦干水分，逐一放入高度白酒中，浸泡一分钟左右，取出鹌鹑蛋，再放入食用盐中，用盐裹住；
2.将鸡蛋上多余的盐抖掉，放入保鲜袋中，扎紧袋口，轻轻晃动袋子，使鹌鹑蛋上的盐均匀分布；
3.把捆紧在袋子里的鹌鹑蛋放入密封的保鲜盒中，在室温(20度左右)下保存两周左右，就可以得到油和沙；
4.吃准备好的咸鹌鹑蛋时，先用水煮熟，再用冷水浸泡一会儿，这样更方便去壳食用。
以上解释了鹌鹑蛋咸蛋的百科。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。