大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道红烧肉怎么做。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.带皮五花肉500g左右，干山楂5片，红糖1小块，小葱3根。
2.方法:将肉切成麻将大小的方块，放入锅中焖15分钟，然后取出用冷水冲洗干净。
3.锅洗净，放在小火上。锅里放一点底油，然后在油里加入20克白糖，用勺子快速搅拌。糖化变红冒泡时，加入50克水，搅拌均匀，将汁液放入碗中备用。
4.锅里放100克油。当油烧至八成热时，倒入肉。同时放入50克大葱和30克姜片，搅拌，和肉一起搅拌。一分钟后，将汁液滴入锅中进行染色。当肉变成金黄色时，向肉中加水。然后加入适量的精盐和红糖，红糖不要太多，稍微甜一点就好。最后，加入5颗八角和一片肉桂，用小火煮。等肉软了，一盘香喷喷的红烧肉就做好了。
以上说明你知道怎么做红烧肉。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。