大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道苦豆腐的图片。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:库库伊种子(浸泡过的)400克，水2400克。
2.将去皮的米槠浸泡在水中。每天早晚至少换水一次，否则水变浑浊，味道有点酸。
3.称取400克胀苦栗，先加水400克。另外称800克水备用。制浆用的水只有一半是1200克水。
4.用料理机的细磨功能(也就是豆浆功能)第一次玩。
5.然后过滤。滤网的网眼比较细，因为第一遍的渣还是比较粗的，所以实际上过滤不了多少。可以用筷子或勺子打圈，帮助过滤。
6.过滤后的渣还是倒回料理机，加一点水进行第二次打浆。把前面准备的800克水倒四五遍，打一遍。将过滤后的残渣倒回料理机中，加水，一共打五次。最后的残渣很细，全部过筛。
7.让打浆后的纸浆静置几个小时。表面是一层褐色的清水，底部是极细的泥浆。倒出表面的清水。这水还是有用的。
8.先称1200克水，倒入锅中，烧开。
9.倒入前面倒出来的棕色水继续煮，边煮边用锅铲搅拌，做到均匀。
10.先把剩下的浆搅拌一下，然后慢慢倒入锅里，同时用锅铲打圈搅拌。倒完之后继续打圈搅拌，就像做凉粉一样。因为淀粉含量很高，不搅拌很容易沉到底，也不会做成豆腐。
11.继续搅拌，直到再次沸腾，再把这个大泡泡煮两三分钟，中间多搅拌几下，防止糊底。
12.然后关火，将煮好的糊倒入干净的容器中。静置几个小时后会慢慢凝固，像果冻一样。做过凉粉的人都会明白，和煮凉粉基本一样。
13.豆腐凝结后，用刀切成小块，继续浸泡，早晚各换水一次。因为这个时候还是会有点涩，过一两天味道会好一点。
以上解释了苦豆腐做法的图片。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。