大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道猪肉鸡蛋糕。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.制皮:面粉500克，糖500克，花生油150克，碱水20克。先将白糖400克、清水200克放入锅中，用文火煮开。大约30分钟后，你会看到糖浆变成了菊花心，试着用纸在上面滴糖珠。如果珠子不拉肚子，就拿出来冷却。然后将面粉搅拌成窝状，加入生油和碱水，将剩余的100克白糖和冷却后的糖浆混合在一起，放置半天，然后去皮，将老面粉切成四块重五六克的方块。
2.馅料:净肥猪肉、芝麻、橄榄肉、五香粉、花生油、瓜子肉、熟梅菜、胡椒粉、五香粉等。，然后倒入350g清水和花生油搅拌均匀，再加入一些糯米粉搅拌均匀，等待30min，然后揉成重约89g的圆形块。
3.做法:用方形面皮包裹一个小圆馅，放入椭圆形的木制蛋糕模具中展平，即长5厘米，宽3厘米的小蛋糕，厚度不超过0.5厘米。太稠了就不脆了。饼坯放入铁盒后，放入烤箱烘烤5分钟，呈金红色。
以上解释了猪肉鸡蛋糕。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。