大家好，下面小编给大家分享一下。扁豆可以生吃吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.豌豆可以生吃，但不宜过量食用。豌豆应该生吃，只吃嫩的，不吃老的。年轻的豌豆尝起来是甜的，而老豌豆是苦的。
2.豌豆，豆科一年生攀援草本植物，高0.5 ~ 2m。全株绿色，光滑无毛，覆盖粉霜。叶具4~6小叶，托叶心形，下缘有细齿。小叶卵形体；花单生或在叶腋里排列成总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠有各种颜色，因品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱平。豆荚膨大，呈长方形；种子圆形青绿色，晒干后变黄。花期为6-7月，结果期为7-9月。
3.在中国海和中亚是世界上最重要的栽培作物之一。种子，嫩荚和幼苗是可食用的；种子含淀粉和油，可入药，有强壮、利尿、止泻作用；茎叶能清凉解暑，可作绿肥、饲料或燃料。
以上解释了扁豆是否可以生吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。