大家好，下面小编给大家分享一下。吃鱼胶和吃鱼泡一样吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.鱼胶是鱼鳔(鱼用来调节沉浮的器官，也叫鱼泡，内含气体)的干燥产物。富含胶，故名鱼胶，也叫鱼肚花胶。鱼胶，和燕窝、鱼翅一样，是& amp；八珍& rdquo一个，被称为&；海洋人参& rdquo名声。
2.鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种高蛋白低脂肪的理想食品。是人体补充和合成蛋白质的原料，易于吸收和利用。
3.一种功能性鱼蛋白。从外观上看，新鱼胶更白，更透明，而老鱼胶则趋于暗黄，表皮起皱，布满裂纹。从口感上来说，新鱼胶吃起来黏黏的，而老鱼胶完全不黏，煮的时候变得很稠，甚至一厘米多，就像吃松饼一样，是白色粉末。
以上解释了吃鱼胶和吃鱼泡营养是一样的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。