大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道给孩子做蛋糕用什么面粉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.不同的蛋糕需要用不同的面粉。高筋面粉:颜色较深，本身更活泼顺滑，用手不易结块；比较适合做面包和一些糕点，比如丹麦糕点。在西式蛋糕中，多用于松饼(千层蛋糕)和奶油空心蛋糕(泡芙)。
2、中筋粉:颜色为乳白色，介于高低粉之间，体半松散；一般用的都是中式小吃，比如小笼包，馒头，面条。适合做包子，饺子，馒头，面条。市场上没有规定的属于中筋面粉。
3、低筋粉:颜色为白色，用手摸容易成球；低筋面粉的平均蛋白质含量在8.5%左右，蛋白质含量低，面筋少，所以面筋弱，更适合制作蛋糕、松饼、饼干、糕点等，口感蓬松酥脆。
以上解释了给孩子做蛋糕用什么面粉。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。