大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道包子包好后怎么二次醒。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.馒头二次醒发的时间一般在10-20分钟之间，热天醒发时间可以适当缩短。馒头二次发酵是将包好的生馒头放入蒸笼，盖上盖子，等待10-20分钟，让面团慢慢发酵。
2.馒头醒发的具体时间主要看室温和面团的温度。温度高的话，二次发酵时间可以短一些，也要看人们喜欢的包子口味。一般二次醒发时间长，包子的皮会比较软。
3.如果做馒头的面团第一次发酵成功，第二次发酵没有变大，说明酵母本身没有问题，可能是第二次发酵的温度不够。建议包子放在26~28度左右进行二次发酵。比如把盆放在一个装满热水的大盆里。
4.温度升高了它也没醒。可能是酵母出了问题，但毕竟包子是有馅的，不能返工。他们只能蒸馒头，吃没睡醒的馒头。
以上解释了包子包好后如何二次叫醒。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。