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大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道花胶的营养价值、功效和禁忌。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.胶原蛋白主要由高级胶原蛋白、维生素和钙、锌、铁、硒等矿物质组成。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,因此有“海洋人参”的美誉。
2.花胶,即鱼肚,是各种鱼鳔的干品,以胶质丰富著称,别名花胶。胶,也叫鱼肚,是用鱼肚切段晒干制成的。它富含蛋白质、胶质等。通过食疗养阴,强肾养精,能快速消除疲劳,帮助手术患者伤口愈合。
3.花胶是将大型鱼类的鱼鳔(控制鱼类沉浮的器官)晒干制成的。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:钱鳎鱼胶(黄唇鱼)、白胶(大白鱼)、鲟鱼胶(鲟鱼)、黄胶(非洲鲈鱼)、鳎胶(大比目鱼)、门鳗胶(大门鳗)。
以上解释了花胶的营养价值、功效和食用禁忌。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。