大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何保存最新鲜的生蚝。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.新鲜的牡蛎非常敏感。用手指轻轻拍打它们的壳，它们会因为紧张而合上壳。如果反复敲打也没什么效果，那就是变味了或者死了。
2.活牡蛎遇到高温会开壳，但是不管怎么煮，壳一直是闭着的，没有动静，说明牡蛎已经死了，就算煮了也不能吃。
3.当牡蛎的壳被撬开时，需要很大的力气才能撬起来，说明这种牡蛎生命力很强。如果能轻易撬开，说明它很弱或者死了。
以上解释了如何保存最新鲜的生蚝。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。