大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道锡纸花钉食材秘方教程。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
准备食材:花壳、豆芽、海带、金针菇、云丝、小葱、姜、蒜、葱、小米椒、酒、生抽、老抽、蒸鱼、蚝油、糖、盐。
第一步:花甲洗净，云丝泡软。
第二步:大蒜、小葱剁成粉，姜切丝，米椒切丝，海带切丝，葱切末，调料处理备用。
第三步:准备一大块可以和食材一起煮的锡纸，放入锅中，底部铺上云丝。
第四步:将豆芽、金针菇、昆布丝铺在云丝上，根据口味在周围撒上葱花，喜欢吃香菜的可以加点香菜。
第五步:再铺一遍花甲(注意花甲要洗几次，但是确实不能用水烫，但是用水烫会带走一些花甲的清新香味)
第六步:铺上姜丝、蒜末、葱花、小米椒。
第七步:混合酱汁。食材:料酒2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺，清蒸鱼酱油2大勺，蚝油2大勺，白糖和盐根据口味适量。搅拌均匀。
第八步:将调好的酱料直接倒在花甲上，然后倒入适量的开水。
第九步:用另一张锡纸将花钉包好，边上封口，避免炖花钉时渗漏。
第十步:将包好的花甲放入锅中炖15分钟左右。(炖会把花壳的鲜味完全锁在里面)
第十一步:炖好后切掉锡纸的上面，张开嘴煮5分钟左右，直到熟了，就可以出去吃了。
以上解释了锡纸花钉食材的秘方教程。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。