大家好，下面小编给大家分享一下。许多人仍然不知道如何在没有油的情况下制作新鲜的地面。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:茄子100克，土豆100克，青椒克。
辅料:油、盐、糖、淀粉、醋、酱油、鸡精、蒜。
步骤:
1.准备茄子、土豆、青椒。
2.茄子洗净，切成滚刀块。用盐腌茄子5分钟。
3.将土豆去皮，切成茄子大小的滚刀块。
4.将青椒切成片。
5.大蒜剁成蒜泥。
6.取一碗，加入酱油、盐、糖、醋、淀粉、鸡精和少量水，调成汁。
7.将土豆放入油锅中炸至表面结痂，用筷子即可穿入。清除排放油。
8.挤出汤汁，加入干淀粉拌匀，让茄子均匀的裹上干淀粉。
9.将茄子放入油锅炸至金黄色，捞出沥干油。
10.把油留在锅里，炒蒜。
11.倒入果汁，煮至浓稠。
12.倒入抹油的茄子和土豆甜椒。
13.快速均匀的翻炒，让每一种食材都能均匀的包裹在汤汁里。
以上讲解了如何做三鲜无油土豆。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。