大家好，下面小编就和大家分享一下如何把豆腐切成超细丝做汤。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:内酯豆腐一块、扇贝30g、黄瓜20g、精盐3g、胡椒粉5g、水淀粉15ml。
准备:扇贝提前用清水浸泡；黄瓜洗净，去皮，切成细丝。
1.先用菜刀在内酯豆腐盒底部的四个角切一个小口，有利于内酯豆腐完全倒出，保持豆腐完整；
2.将内酯豆腐轻轻转移到砧板上，左手抵住菜刀慢慢移动，右手快速切片；
3.用刀将切好的内酯豆腐片顶部抹平，有利于下一步切丝。切的时候左手拿着菜刀慢慢移动，右手快速切丝。最好有人帮忙往菜刀上泼点水，防止菜刀粘在豆腐丝上。
4.内酯豆腐丝切好后，用刀轻轻转移到准备好的清水中，慢慢滑开备用；
5.锅中倒入适量的水，加入泡过的扇贝。小火煮沸后，用水淀粉勾芡，用少许盐调味。然后撒上黄瓜丝即可食用。上菜前根据喜好撒上胡椒粉。
以上解释了如何将豆腐切成超薄丝做汤。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。