大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道椒肉的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.原料:猪肉400克，干辣椒200克，花椒10克，糖20克，绍兴酒20克，汤100克，酱油30克，植物油300克(食用量5克)，葱姜20克，盐2克。
2.练习:
(1)将瘦猪肉洗净，切成2cm的方块，用盐、绍兴酒、葱、姜(拍松)、酱油、肉丁拌匀，腌制15分钟。干辣椒去蒂，去籽，切成段。
(2)炒锅内植物油加热至八成热，下肉丁炒4分钟左右(水不要炒太干)。
(3)锅中留少许植物油，放入干辣椒、花椒、葱、姜，倒入肉丁，加入少许白糖，翻炒后加入汤汁煮沸，收干汁。
以上解释了椒肉的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。