大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道烤饼的做法和配方。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.烤箱烤蛋糕配方:中筋面粉2公斤，发酵泡打粉20克，酵母10克，盐5克，水600克，葡萄糖粉1克，干梅子适量。
2.发酵好的泡打粉和面粉搅拌均匀后，将酵母、盐、葡萄糖粉溶于水，充分溶解后加入面粉中，形成光滑的面团。
3.用手反复揉搓混合好的面团，直到面团光滑细腻。
4.把揉好的面团稍微醒发，然后用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上适量调料，折叠，再擀成正方形，然后放入烤盘。
5.将烤饼醒发约30分钟，让面团完全醒发。
6.将叫醒的面条刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设定面火/底火180/170℃，烤15分钟左右，中间翻面。烤好的表面呈金黄色，可出炉，成品内软外焦。
以上解释了烤饼的方法和配方。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。