大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道土豆粉的视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备1公斤淀粉和0.7公斤水；
2、按1公斤土豆淀粉，加入0.5公斤水配料勾芡:将0.1公斤淀粉放入盆中，加入7成温水(温水30度左右)调成浆状，然后将开水从中间倒入盆中，用木棒快速顺时针搅拌，直至变成粘稠的面团(勾芡)，注意不要让其变稠。
3.按照1 kg淀粉的比例，加入少许明矾(为了颜色更好看)，将明矾磨成面粉放入面盆中，然后将打好的面粉倒入其中搅拌均匀，使面团含水量在35%左右；
4.锅中加水至沸腾，将拌好的面条放入自制面条中，然后在沸水锅中旋转加压漏条，控制锅内水微开，微熟后立即取出，冷却后取出；
5、二次烹饪:可制成三鲜、麻辣等不同口味，爽滑爽口，绵软颤栗。
以上解释了土豆粉做法的视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。