大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道大螃蟹的热气腾腾的视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.大闸蟹买回来不要解绑它的草绳。用小刷子将大闸蟹仔细洗净，沥干水分。
2.在蒸好的蟹盘中放几片姜，将蟹放入盘中。蒸的肉更浓。倒着放，防止蟹黄流出来，随你喜欢。将紫苏叶(可以去腥)或姜片放在蟹面上，上锅蒸10到15分钟左右。
3.蒸的时候可以准备姜醋汁，姜蓉切碎，准备一碟镇江香醋。也可以用红醋，将姜蓉、香醋和适量的糖混合均匀，姜醋汁就做好了。
4.取出蒸熟的大闸蟹，炒草绳。取出生姜和紫苏叶，趁热食用。
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