大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道自制的酸奶什么时候会有更好的降糖效果。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.自制酸奶可以在发酵前或发酵后放糖。发酵前的糖口感更均匀，更甜，但会延长发酵时间，容易变质。发酵后的糖会存放更长时间，要选择更细的糖，便于搅拌和融化。发酵时不要放糖，否则会出现渣的味道。
2.从发酵时间来看，选择发酵后的酸奶再放糖比较好。自制酸奶，如果和菌粉、纯牛奶同时加糖，或多或少会影响乳酸菌的发酵和活性；而且如果之前加糖，也会延长酸奶的发酵时间。
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