大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道自制泡菜的步骤。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
配料准备:白菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、野辣椒、红糖、白米醋、白酒。
具体做法:
1.将白菜撕成小块，洗净，控干水分，胡萝卜洗净。
2.将姜和胡萝卜切成小块。
3.在有盖的容器中，加入白酒、白米醋、花椒、干辣椒、姜片、大蒜、红糖、盐，用适量的凉开水拌匀。
4.加入白菜、胡萝卜和适量开水，密封腌制2天。
5.用干净的筷子在盘子里吃东西。
泡菜是一种为长期储存而发酵的蔬菜。蔬菜经过腌制和调味后有一种特殊的味道。泡菜遍布世界各地，各地风味各异。制作的泡菜富含乳酸菌，可以帮助消化。
以上解释了自制泡菜的步骤。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。