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   日期:2024-04-20     浏览:3    
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      桂花飘香,桔子挂满枝头,丰收的喜悦挂在人们的脸上,秋天最美的时节到了

    山上的野果熟了,松籽落的漫山遍地,野菊花开了

    小时候,我和妹妹两人提着篮子,到山上拾松籽

    拾着拾着总要越过另一个山头,挨了别人不少的骂,两个山头中间的野菊花便成了我们不越过另一个山头的标志

    摘些野菊花编成花环带在头上,是我们常玩的游戏

    山上的野柿子是一道不可多得的美食,树长得很高,我和妹妹拿着长竹杆打野柿子,打下的野柿子不能立即吃,馋得我们口水直流

    海岛的中秋,树还那么绿,草还那么青,花还那么艳,但秋天的味道变得浓了

    八月十五中秋节,吃月饼,赏月,惹起人们多少无限的思念

    但愿人常久,千里共婵娟

    一壶酒,一张桌,一个人对着月亮吟唱:“花间一壶酒,独酌无相亲

    举杯邀明月,对影成三人

    ”九月菊黄蟹正肥,说的正是吃蟹的好时节

    清蒸蟹、青蟹蒸蛋、蟹炒年糕、油焖蟹……

    />霜打的茄子——蔫了

    ——题记  秋风一冷,菜园里的茄子也就不再怎么结茄子,只是会结出一些又小又硬带疮的小茄子蛋,硬邦邦的小茄子蛋怎么炒都不好吃,又苦又涩,还直垫牙,味道相当的不好,所以农人便任其生长,任其零挂在日渐衰老的茄子棵上

    等到下了霜,茄子棵让秋霜一打也就榻了秧,而那些零挂着的小茄子蛋就愈发的难看了,灰头土脸的,个子变得比原先更小,用后一捏皱巴巴的

      其它把那些小茄子蛋故意的留在地里而不去摘它,这里面可是大有文章

    别看这霜打的小茄子蛋难看,却是一种做咸菜的好原料呢

    在我们老家,适逢秋后几乎家家都要做一种咸菜——茄子包

      把那些经霜打过的小硬茄子蛋从茄子棵上摘下来,其实这时候的茄子棵已经死了,所以小茄子蛋里的水分也很少,所以份量并不是很重;再把这些小茄子蛋洗干净用刀切成约摸半公分厚的薄片,然后放到锅里大火蒸,得用蒸馒头的大火才行,等熄了火,再焖上几分钟,这样蒸出来的茄子才会烂,才会成泥,接着把蒸好的茄子泥装进盆里自然的变凉;把葱和姜切成碎末,倒点香油,放点胡椒面,最重要的是别忘记了放盐;最后再把已经凉过的茄子泥和和这些作料掺在一起搅拌均匀,一种风味独特的小菜——茄子包,就做好了

      做茄子包一般放盐较多,所以只能当咸菜吃

    茄子包吃到嘴里丝毫感觉不到小茄子蛋的涩味,有一种很特别的也是无法形容的味道在里面,我想也许只有自己亲自吃过的人才能体会的到吧

      母亲每年秋后都会做很多茄子包,记得上学的时候,我最常吃的咸菜就是带花生仁的炒萝卜条和茄子包了,等到母亲做了茄子包之后,每次返校都会带一大瓶子的茄子包,结果到学校后由于同学们的帮忙,不几天就会吃个精光

    母亲以前做茄子包用的都是自家菜园里的小茄子蛋,如今母亲年纪大了,也已多年不再种菜,不过现在市场上每到秋后都有大量的小茄子蛋卖,很容易也很方便的可以买到

    我曾经问过母亲,为什么不用夏天长的大茄子来做茄子包,母亲告诉我说,那样做出来的茄子包没有小茄子蛋做出来的好吃

    起初我还不相信母亲所说的话,尝试着在夏天的时候自己做了一回,味道果然要比小茄子蛋的茄子包逊色的多

      心里有个问题一直让我很是奇怪,这样做出来的咸菜为什么叫茄子包,而不叫茄子泥呢?如果有一天,这小小的茄子包也能变成商品而在超市里出售,那该是一件多么令人欣喜的事情啊

    

     我们的故事刚刚开始就慢慢结束,而我已输了全部

    

      提防正文有无分页

    原文地方

      每一个书法家都有自己的苦学史,都有一个不为人知的过程

    其实书法家勤奋的真正驱动力决不是来自外在的名利方面的诱惑,而是来自内在的生命体验的强烈情感需求

    书法家忘乎所以地投入到书法中去,看上面似乎常与名利相关,其实骨子里却是在实现对名与利的超越

    在迷恋于书法艺术的书家心目中,因遣情寄意、陶情冶性而获致美的享受,才是至高无上的

    陶陶然于书海墨浪的书家遵循的是愉人的原则及情感的逻辑

    

    

    

    

    

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