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    嘻嘻，不雅?

    　　怆然回忆，只见烟云震动，满山郁绿苍蓝的树丛

     能走多久就走多久，走的不慌不忙

    找一个和缓的良知，把一切的苦衷所有托出

    　　风声阵阵拂思绪，霜丝漫漫画似迷

    睁眼不觉年华过，红枫点点半出戏

    不知道从什么时候开始，总是会在无意间感怀那么一番，又总是会走在这熟悉却又变得陌生的路上，寻找那么一份曾经的情怀，和那一段老去的花样年华，还有那最最熟知的笑脸与那心底无法释怀的身影

    这一路走来，有多少个美好的画面，多少个熟悉的身影在眼前静静展现？又多少个笑语欢声，几多次回首的顾盼，凝聚在此刻的思念？

    明朝的屠本畯在他的书《茗芨》里这样写道：一吸而尽俗莫甚焉

    他认为此类喝茶人实为蠢材，我不大认同

    古时候有众多人打从束发读书开始，就泡在茶里了，我想屠本畯大概也是如此

    ??我上小学四年级的时候开始迷上喝茶，自此以后，其它的东西大都被我拒之门外

    从一开始，我喝的是爷爷的占有从北京那边送过来的香片茶，用小茶壶沏上一壶，闷上一段时间，茶叶味道正好闷出来，茶水的温度也正好合适，不冷不热的一饮而尽，也就从此养上了牛饮的习惯

    牛饮这个词是爷爷说我的，他喝茶的时候与我不一样，一小口一小口的吸在嘴巴里砸吧，把茶水放流到舌头的下面，数秒，才吞下去，香润滑舌

    爷爷最爱的还是龙井，所以这些送过来的香片茶大都被我喝了

    爷爷说我不会喝茶

    我说爷爷你那才不是喝茶，那是品茶，喝茶得像我这样牛饮

    可惜的是那些香片喝完了后，我在重庆的市场上买回去的香片都不如先前的好，喝起来有丝涩涩的味道

    ??上了大学出去工作，到了北京，又一次真正的喝到了多年前回味的正宗的香片茶

    这更叫我入迷

    去图书馆查阅资料，发现了一个叫王象晋的人在他的书《群芳谱》里对香片茶的制作就有所记载了，那时候还是明朝

    ??“木棉，茉莉，玫瑰，蔷薇，蕙兰，莲橘，栀子，木香，棉花皆可做茶

    诸花开时，摘其半含才放蕊之香气全者，量其茶叶多少，用花为茶，三停茶，一停花，用瓷罐，一层茶，一层花，相间至满，纸扎固，入锅壶汤煮之，待冷取出，用只封裹，火上焙干取用

    ”??这种制作办法与现在的香片茶的制作没多大的区别了

    ??香片茶其实就是花茶中的一种

    北京的茉莉花香片茶特别好喝，把茉莉花熏制以后，泡闷出来的茶色颜色清淡，香气逼人

    珠兰花，水仙花，很多的话都可用来熏制做香片茶

    重庆这边是不大喝香片茶的，北京那边一喝就是茉莉花香片

    ??现在是无法真正看戏听戏了

    要看戏听戏一般就只能够在电视里

    在北京的时候我去拜访爷爷的战友，方知老先生不但是个茶迷，也是个戏迷

    老爷子的头发现在已经完全花白，胡子倒是刮得干净，只露出白色的须根来，精神也挺抖擞，一聊起来，就知道现在的茶瘾不减当年

    ??当年在茶楼看戏，北京的茶楼伙计爱用瓦罐泡香片茶，瓦罐上罩着一个棉布织成的套，套上有数千个洞孔

    戏一开始，伙计就给你倒上一杯滚热的香片茶，是茉莉花香片

    当然，你也可以独自要一壶香片，这样的情况下，壶嘴上一般会挂着香片的包装袋，表示给你用的这一壶都是上等的好香片

    听戏喝香片是最过瘾的事情，戏到弄处，香片茶也正浓

    ??好的香片茶都是用一种花料做出来的，优劣各异的花在一起熏制，香片的效果会大打折扣，而且喝茶喝达到“精”的人一般入口便知异味，茶水一进嘴便知不地道了

    ??我不大喝乌龙茶，虽然有人说这有抑制癌的功效

    我感觉乌龙茶喝的时间一长，便感觉无味

    其它好品种茶也给我同样的感觉

    爷爷说，都是我牛饮导致的效果

    我最爱还是香片茶，一杯一口，痛痛快快，就是此为“牛饮”也够爽心的

    至于功夫茶，看来我是无论如何也喝不得的了，品不出茶味来，倒不出茶理来，于是乎，也只能够牛饮了

    牛饮下去，尚能够感到自己身体的舒展，神灵上的旷怡，牛饮有何尝不可呢？??2005/11/13